2008年09月08日

どんど、どんど焼き

どんど、どんど焼き、とんど(歳徳)焼き、どんと焼きとも言われるが、歳徳神を祭る慣わしが主体であった地域ではそう呼ばれ、出雲方面の風習が発祥であろうと考えられている。とんどを爆竹と当てて記述する文献もある。これは燃やす際に青竹が爆ぜることからつけられた当て字であろう。

子供の祭りとされ、注連飾りなどの回収や組み立てなどを子供が行う。またそれは、小学校などでの子供会(町内会に相当)の行事として、地区ごとに開催される。

地方によって焼かれるものの違いがある。

* だるまを焼くかどうか
1. 縁起物を祭りで焼く事により、それを天にかえす
2. 目がつぶれるとされ、祭りでは一切焼かない
3. だるまそのものが登場しない

実施する地域の分布図や形態については、川崎市民ミュージアムに展示がある。

また、実施しない地域でも、ある特定の日にお札を焼く行事を執り行う地域がある(12月29日など)

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2008年07月27日

身体改造

身体改造(しんたいかいぞう、Body Modification)は、文化的背景や習慣、ファッションとして身体の形状を変更すること。類義語には人体改造や肉体改造などがある。
目次
これらでは、自らの肉体を意図的に変形ないし切削する事で装飾する。この様式の成立は古く、石器時代にも遡るとされ、古いものでは意識的に付けられた傷(瘢痕)もこの部類に挙げられる。民族学の分野では「身体変工」と呼ばれ、宗教(シャーマニズム)的なものから純粋に美意識に基く装飾まで、様々な様式が見られる。

なお「肉体改造」と表現する場合には、特にボディビルなどのエクササイズを指すこともある。これらでは、肉体を構築(ビルド)する事を目的に、運動やトレーニング、サプリメントの服用などといった行為を行い、近年ではそれらが医学的に研究されたスポーツ医学の分野で、科学的に肉体(筋肉など)を構築する技術が発展している。しかし多くの場合、身体の形状を変更したうえで自然な形に見せる美容整形と区別される。

これらでは人工的に肉体を変形させる事で、所定の美意識に沿った物とする事や、または他人との違いを顕在化させることを目的とし、伝統的なものでは極端に変形させる努力をはらって形を変えた肉体ほど、美しいとされたり社会的地位の獲得に役立った文化もある。

このような文化は比較的広い範囲・様々な時代で数多くの事例が存在しており、極端な物では肉体の持つ機能を損なう物まで見られ、それらでは他の文化圏から「未開で野蛮な行為」だとされたり、また幼少期から時間をかけて変形させる物では「野蛮で残酷な習慣」と見なされ、差別の理由に挙げるケースまで見られた。


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2008年07月18日

万里の長城(ばんりのちょうじょう、チャンチェン)

万里の長城(ばんりのちょうじょう、チャンチェン)は中華人民共和国にある遺跡。ユネスコの世界遺産(文化遺産)。河北省山海関から、甘粛省まで至り、総延長は6,352kmに及ぶ。その大きさから「月から見える唯一の建造物」とも言われていたが、2004年12月8日に宇宙空間から肉眼で観測することはできないと中国科学院により否定された。しかし、その後国際宇宙ステーションに滞在中の宇宙飛行士が一般的なカメラで撮影したところ万里の長城がはっきりと写っていた。これは天候条件がそろっていたためと思われる。


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2008年07月01日

古代

古代

古代の関東地方の地形であるが、現在の茨城県中南部、千葉県の下総台地以外の地域、東京都の平地部、埼玉県の東南部は海であった。群馬県の岩宿遺跡からは、関東ローム層から旧石器時代の物とされるナイフ形石器が発見されている。縄文時代の遺跡が多数存在し、貝塚はよく知られる。

五畿七道の交通網について、関東には畿内から陸奥国に伸びる東山道と、同じく畿内から伸びて三浦半島から海路房総半島に出て香取・鹿島に向かう東海道が整備されたと言われる。


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2008年06月23日

寒天?ところてん

寒天?ところてん

正確には「ところてん」が素材の名前です。 一般的には「ところてん」は細長く押し出されたものを酢醤油で食べる料理の名前になっていますが、 本当はテングサの抽出物を固めたアレそのものを「ところてん」と言います。 寒天は「ところてん」を干した加工品です。

材 料 テングサがメインですが、イギス、オゴノリ、エゴノリなどの海藻も使われます。これらを煮出して、 抽出物をろ過して固めたものが「ところてん」です。これを冷凍乾燥させたものが寒天です。
語 源 平安時代には心太(ココロフト)と呼ばれていたそうです。それがなまって「ところてん」になったそうです。

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2008年06月16日

喫煙による経済的損失

喫煙による経済的損失

世界銀行は喫煙の全経済効果を分析している[32]。それによると、タバコを経済活動から締め出せば、喫煙者がタバコに費やす金銭は他の商品・サービスに用いられ、新たに雇用と経済活動が生まれ、たばこ産業で失われた雇用を穴埋めできるという。この場合、米国内なら13万人以上の雇用を生み出すという試算[33]がある。

経営上、企業は従業員に禁煙を勧めるほうがよいという意見がある。というのは、非喫煙者のほうが生産性が高く、ミスが少なく[34]、また禁煙を進めることで企業は健康保険費用を大きく効果的に節減できるからである

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2008年06月12日

一番カロリーが低

インドからインドシナを経て、古くは縄文時代にさかのぼり、日本にやってきました。
実は稲よりも早かったんです。
江戸時代まではいもといえばじゃが芋ではなく里芋だったのです。

里芋は茎の太ったもので株の中心に大きな親いもがあり、そこから子芋、孫芋といもづるしきに増えます。

里芋は、芋類の中では一番カロリーが低く、食物繊維も豊富なので、ダイエット食品としても食べられます。

ぬめり気は、ガラクタンという糖質とタンパク質が結合したもので、コレステロールを取り除く効果があります。


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2008年06月06日

フランス式のショートケーキ

フランス式のショートケーキ

フランスにおけるショートケーキは、スポンジはアーモンドが入ったしっとりとしたもので、つなぎや外装にはクリーム、バタークリーム、クレーム・ムースリーヌなどが使われる。日本でも本格フランス菓子を標榜する店では、このフランス風ショートケーキをフレジエ (Fraisier、フランス語でイチゴの意) として出しているところが多い。中には主にイチゴをはさみ、ピンク色に染めて薄く伸ばしたマジパンで表面を覆うのが一般的である。


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2008年06月04日

手軽な風味付け

一般に考えられているほど、ワインはいたみやすいものではありません。ただ、風味を最大限に楽しむ飲み物として、その繊細な香りや味をベストな状態で楽しむために、なるべく早く飲むほうがよいでしょう。しかし通常のワインは飲み残しをしても、栓をして冷蔵庫に入れておけば2?3日は充分もちます。一度開けたワインを保存しておく場合、心配なのは酸化です。これを防ぐもっとも簡単な方法は、小さいびん(ハーフボトルの空きびんなどが便利)に移し替えておくこと。空気にふれる面を小さくする工夫です。こうして冷蔵庫に入れておけば、5?6日ぐらいは保てるはずです。また、最近ではびんの口から差し込んで、中を真空状態にするポンプや、びん内に窒素ガスを注入する窒素ガススプレーなどを利用して酸化を防ぐ方法もとられています。こうすれば10日ぐらいは大丈夫といわれています。残った量が少ないようなときは料理用に。赤ならば、肉を煮込んだり焼く前に漬け込んでおいたりするのに使うと肉を柔らかくする効果があります。 また、白は手軽な風味付けになります。

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